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Agitatore magnetico starter lievito

Agitatore starter lievito

Agitatore starter lievito

Si tratta di un agitatore magnetico (più propriamente a trasmissione magnetica) che mantiene in movimento lo starter (soluzione di lievito ed estratto di malto). La trasmissione magnetica del moto ci permette di "agitare" un liquido all'interno di un contenitore di vetro ermeticamente sigillato evitandone la contaminazione. Non ci è mai capitato di vederne uno commerciale, quindi normalmente si tratta di attrezzature autocostruite. La funzione di questo agitatore è quella di mescolare lo starter per velocizzare la moltiplicazione del lievito prima che venga inoculato nel mosto. Per la costruzione vi rimandiamo all'angolo dell'inventore (cliccando sull'immagine dell'agitatore o questo link). Abbiamo ben due esempi in merito a questo tipo di agitatore la cui costruzione è veramente alla portata di tutti.

 

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