Fusti per birra artigianale
Fusti per birra
Un fusto è un contenitore cilindrico, solitamente costruito in alluminio, acciaio o legno. È usato di solito per conservare, trasportare e spillare la birra, anche se nulla vieta di usarlo per altre bevande, solitamente tenute sotto pressione. Ha rimpiazzato le botti di legno che venivano usate in passato.
Esistono in commercio diversi tipi di fusti nati per la conservazione e distribuzione della birra artigianale, provvisti anche di presa per la CO2 (per "gasare" la birra). Normalmente sono attrezzature riservate ai microbirrifici che hanno il problema della distribuzione del loro prodotto. A livello casalingo non vengono quasi mai usati.
Misure standard dei fusti (o Keg = Barilotto)
| Tipo | DIN 6647-1/-2 Altezza | DIN-Keg Diametro | Euro-Keg Altezza | Euro-Keg Diametro |
|---|---|---|---|---|
| 50 L (13.21 gal) | 600 mm | 381 mm (ø acciaio) | 532 mm | 408 mm (ø acciaio) |
| 30 L (7.93 gal) | 400 mm | 381 mm (ø acciaio) | 365 mm | 408 mm (ø acciaio) |
| 25 L (6.61 gal) | ----- | ----- | 327 mm | 395 mm (ø acciaio) |
| 20 L (5.28 gal) | 310 mm | 363 mm (ø acciaio) | 216 mm | 395 mm (ø acciaio) |
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Pericoli: leggere le avvertenze |
