Newcastle Brown Ale Clone |
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Ingredienti: |
Quantità (per 19 lt finali): |
| Malto Pale Ale |
4.1 Kg. |
| Fiocchi di mais |
1.13 Kg. |
| Malto Crystal |
0.60 Kg. |
| Malto Chocolate |
0.14 Kg. |
| Malto Roasted Barley |
21 gr. |
| Irish Moss |
5 gr. |
| Luppolo Fuggle |
47 gr. |
| Luppolo Kent Goldings |
7 gr. |
| Lievito Wyeast 1099 Whitbread Ale |
125 ml |
| Zucchero grezzo per carbonazione naturale |
85 gr. |
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Metodo di preparazione: |
Durata: |
| Sosta di saccarificazione a 68°C |
60 minuti |
| Bollitura totale |
120 minuti |
| Bollitura 47 gr. luppolo Fuggle |
60 minuti |
| Bollitura 7 gr. luppolo Kent Goldings |
15 minuti |
| Bollitura 5 gr. Irish Moss |
15 minuti |
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