Scottish Ale #2 |
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Ingredienti: |
Quantità (per 23 lt finali): |
| Estratto di malto secco extra-light |
2.5 Kg. |
| Malto Crystal |
500 gr. |
| Malto Roasted Barley |
50 gr. |
| Luppolo Fuggle |
100 gr. |
| Lievito secco S-04 |
11.5 gr. |
| Zucchero per carbonazione naturale |
100 gr. |
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Metodo di preparazione: |
Durata: |
| Bollitura totale |
60 minuti |
| Bollitura 30 gr.luppolo di Fuggle |
60 minuti |
| Bollitura 30 gr.luppolo di Fuggle |
15 minuti |
| Dry Hopping* 40 gr. luppolo di Fuggle |
7 giorni |
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Note: |
| Il Dry Hopping consiste nel lasciare il luppolo a macerare un volta terminata la fase di bollitura (quindi durante la fase di fermentazione). |
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